Έκανες την προπόνησή σου, ίδρωσες, ένιωσες εκείνη την ευφορία του “runner’s high” και τώρα σκέφτεσαι τι να φας.
Αν η απάντηση είναι “μια μπανάνα και βλέπουμε”, ίσως να χάνεις την πιο κρίσιμη στιγμή για αποκατάσταση.
Η σωστή πρόσληψη πρωτεΐνης μετά το τρέξιμο είναι πιο σημαντική απ’ όσο νομίζεις, όχι μόνο για αποκατάσταση, αλλά και για την πρόοδο σου.
Αρκεί να ξέρεις πότε και πόση χρειάζεσαι.
Γιατί είναι σημαντική η πρωτεΐνη μετά το τρέξιμο;
Το τρέξιμο –ειδικά σε μεγάλες αποστάσεις ή έντονες διαλειμματικές προπονήσεις– προκαλεί μικροτραυματισμούς στις μυϊκές ίνες.
Η πρωτεΐνη λειτουργεί σαν “υλικό επιδιόρθωσης”: αποκαθιστά, ενδυναμώνει και προετοιμάζει τους μύες για το επόμενο φορτίο.
Χωρίς αρκετή πρωτεΐνη, η αποκατάσταση επιβραδύνεται, ο μυϊκός ιστός αποδομείται και αυξάνεται ο κίνδυνος τραυματισμών ή υπερκόπωσης.
Πότε πρέπει να φας πρωτεΐνη μετά το τρέξιμο;
Ο χρυσός κανόνας λέει: μέσα σε 30-60 λεπτά από το τέλος της προπόνησης.
Αυτό το “αναβολικό παράθυρο” είναι το διάστημα όπου οι μύες σου είναι πιο δεκτικοί στα θρεπτικά συστατικά και μπορούν να ξεκινήσουν πιο αποτελεσματικά τη διαδικασία της επιδιόρθωσης.
Αν η προπόνησή σου ήταν σύντομη και ήπια (π.χ. 20-30 λεπτά jogging), δεν υπάρχει επείγουσα ανάγκη για άμεση πρόσληψη.
Πόση πρωτεΐνη χρειάζεσαι;
Η ποσότητα εξαρτάται από το βάρος σου, την ένταση της προπόνησης και τους στόχους σου (π.χ. απόδοση, γράμμωση, αποκατάσταση).
Μέση σύσταση για μετά το τρέξιμο:
- 15–25 γραμμάρια πρωτεΐνης για ένα μέσο άτομο (~65–80 κιλά)
- 0,3 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους ως πιο ακριβής οδηγία
Παράδειγμα: Ένας δρομέας 70 κιλών χρειάζεται περίπου 21 γραμμάρια πρωτεΐνης μετά την προπόνηση.
Καλές πηγές πρωτεΐνης για μετά το τρέξιμο
Φυσικές επιλογές:
- Γιαούρτι στραγγιστό με φρούτα και ξηρούς καρπούς
- Αυγά με ψωμί ολικής ή βρώμη
- Σαλάτα με τόνο/κοτόπουλο/αυγό
- Smoothie με γάλα ή φυτικό ρόφημα, μπανάνα και πρωτεΐνη σε σκόνη
Συμπληρώματα (όταν χρειάζεται):
- Πρωτεΐνη ορού γάλακτος (whey)
- Φυτικές πρωτεΐνες (μπιζελιού, ρυζιού, σόγιας)
Πρακτικά παραδείγματα: Τι σημαίνει αυτό σε φαγητό;
- 1 γιαούρτι στραγγιστό 2% + 1 κουταλιά μέλι = ~15-20g πρωτεΐνης
- 2 αυγά + 1 φέτα ψωμί ολικής = ~18g
- 1 ρόφημα πρωτεΐνης (scoop) με φυτικό γάλα = ~20-25g
- Τόνος + ρύζι = ~25g
- Κοτόπουλο 100g + σαλάτα = ~30g
Ιδανικά συνδύασε πρωτεΐνη με υδατάνθρακες για καλύτερη απορρόφηση και αναπλήρωση γλυκογόνου.
sport24.gr