Στα 18 του, ήταν στον ΠΑΣ Γιάννενα και ήταν κτήνος φυσικής κατάστασης.
Στα 19 του ήταν στον Παναθηναϊκό. Στο ντεμπούτο του έκανε τον Σερ Άλεξ να πει το διάσημο “Who is Yourkas?”.
Ήταν βασικός συντελεστής στις ευρωπαϊκές επιτυχίες του Παναθηναϊκού την περίοδο 2000-2003, όντας αναντικατάστατος με όλους τους προπονητές του και φυσικά στο νταμπλ του 2004.
Μόλις μια μέρα πριν να ξεκινήσει το Ευρωπαϊκό της Πορτογαλίας, η Πόρτο ανακοίνωσε την απόκτηση του Γιούρκα με 3 εκατομμύρια ευρώ. Είχε πετύχει όχι διάνα, είχε αγοράσει τον καλύτερο δεξιό μπακ της Ευρώπης στα 23 του.
Ήταν θαυμάσιος στο Ευρωπαϊκό του 2004.
H Ρεάλ ενδιαφέρεται, ο Γιούργκας προσπαθεί να βρει λύση να σπάσει τη συμφωνία με τη Πόρτο.
Ο Γιούρκας τιμεί τη συμφωνία του και την ίδια χρονιά παίρνει το Διηπειρωτικό με τη Πόρτο: σε μια χρονιά έχει κατακτήσει νταμπλ, Ευρωπαϊκό και Διηπειρωτικό.
Με τη Πόρτο έχει 41 συμμετοχές, καμία ασίστ και 1 γκολ.
Με κεκτημένη ταχύτητα (της οποίας ήταν πάντα λάτρης), μεταγράφεται στη Ντιναμό Μόσχας με 10 εκατομμύρια.
Εκεί συμμετέχει σε μόλις δύο αγώνες, μιας και μένει τραυματίας.
Τα αγωνιστικά φρένα έχουν μπει εδώ και καιρό, αλλά και πάλι πηγαίνει γρήγορα το αμάξι του Γιούρκα: την επόμενη φορά κερδίζει μεταγραφή στη Μαδρίτη, όχι στη Ρεάλ, αλλά για την Ατλέτικο.
Έχοντας γεμάτες σεζόν μεν, αλλά δεν κάνει πάταγο πλέον. Ο Γιούρκας δεν είναι ο παίκτης του 2004.
Η επιστροφή του στην Ελλάδα για την ομάδα της καρδιάς του, μόλις στα 29 του, συνδυάστηκε με ένα ακόμη νταμπλ το 2010, αλλά ήταν σκιά του παλιού του εαυτού.
Από το “Who is Yourkas?” μέχρι την αποχώρησή του, μόλις στα 32 του χρόνια, ο Γιούρκας παραμένει ο καλύτερος Έλληνας δεξιός μπακ του 21ου αιώνα.
Είναι κρίμα ωστόσο, σε μια εποχή που η Γιουνάιτεντ έπαιζε με τον τιμιότατο Νέβιλ και η Ρεάλ με τον Σαλγκάδο, ο Γιούρκας να μην έκανε το μπαμ που περίμεναν όλοι από αυτόν.
