Πριν από τον ΠΑΣ Γιάννινα, αγωνίστηκε για πέντε χρόνια στο κολεγιακό πρωτάθλημα των ΗΠΑ, με το University of Nebraska at Omaha. Μάλιστα, την τελευταία της χρονιά (2022-23), είχε σε 32 ματς κατά μέσο όρο 13,3 πόντους, 7,3 ριμπάουντ, 1,4 ασίστ (63,4% δίποντα, 82,1% βολές).
Πρόκειται για βασικό μέλος της Εθνικής Κύπρου, ενώ ήταν διεθνής και με τις Εθνικές Κ18 και Κ16.
Η δήλωση της Έλενας Πηλακούτα: «Είμαι πολύ χαρούμενη που θα αγωνιστώ για μια μεγάλη ομάδα, όπως ο Ολυμπιακός. Θέλω να ευχαριστήσω τους ανθρώπους της ομάδας για την εμπιστοσύνη που μου δείχνουν. Είμαι έτοιμη να πάρω πράγματα και να βοηθήσω την ομάδα να πετύχει τους στόχους της, σε Ελλάδα και Ευρώπη».
Προηγούμενες ομάδες:
-2018: ΕΝΑΔ Αγίου Δομετίου (Κύπρος)
2018-23: University of Nebraska at Omaha (ΗΠΑ)
2023-24: ΠΑΣ Γιάννινα
